PIZZERIA - GRIGLIERIA
AMICHE & AMICI
COME ORMAI SAPRETE, POSSIAMO FINALMENTE OSPITARVI SIA ALL’INTERNO [SALA GRANDE & VERANDA] CHE ALL’ESTERNO, SULLA NOSTRA TERRAZZA
RIMANE FINO AL GIORNO 14 GIUGNO IL LIMITE DI 4 PERSONE ALLO STESSO TAVOLO SE NON CONVIVENTI,
MA ATTENDIAMO FIDUCIOSI ALTRE GENIALI DISPOSZIONI GOVERNATIVE, TIPO QUATTRO PERSONE MANGIANO ALL’INTERNO E ALTRO QUATTRO [AMICHE DELLE PRIME] SULLA TERRAZZA COMUNICANDO VIA ZOOM E ALTRE AMENITÀ DEL GENERE
AVVERTENZA: DA LUNEDÌ 07 GIUGNO IL COPRIFUOCO SARÀ ESTESO FINO A MEZZANOTTE
PER IL SABATO SERA, VI PREGHIAMO ARDENTEMENTE DI CHIAMARE E PRENOTARE PER TEMPO. È SEMPRE TRISTE PER NOI DOVER DIRE “NO” A QUALCUNO DI VOI
Come sempre, grazie. Senza di voi, noi non esisteremmo.
Anna Chicco & Fabrizio
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TORNA LA PINSA ROMANA
LA PINSA ROMANA: 25O GRAMMI DI IMPASTO IPERDIGERIBIILE AD ESTREMA IDRATAZIONE, A LUNGA LIEVITAZIONE CON UN MIX SPECIALE DI FARINA DI GRANO DURO, FARINA DI SOIA E FARINA DI RISO.
CONDIMENTI ORIGINALISSIMI, DAI FICHI NERI ALLA MORTADELLA, DALLA STRACCIATELLA ALLE PERE, DALLE NOCI AL TONNO.
INSOMMA, UNA GIOIA PER IL PALATO.
CENE PER CERIMONIE
MENU SOLO PESCE
Per gli amanti del mare e del pesce.
Un Menu confezionato su misura, dal dolce tepore dell'Insalata di Mare al sapore deciso dei Gamberoni alla Griglia.
CERTEZZE DI "ANCHIO"
ORECCHIO DI ELEFANTE
La cotoletta consiste, tradizionalmente, in una fetta di lombata di vitello con l'osso (una costoletta), impanata e fritta nel burro, il quale alla fine viene anche versato sulla cotoletta, anche se versioni moderne tendono a evitare quest'ultimo passaggio e a sostituire il burro con fettine di limone che vengono spremute dal commensale una volta che il piatto è stato servito. Alla versione tradizionale, più alta, in cui la carne resta morbida e deve mantenere un bel colore rosato vicino all'osso, si è affiancata negli ultimi anni una versione più sottile, dove la carne viene battuta fino all'evanescenza prima dell'impanatura. Quest'ultima, viene anche detta ORECCHIO D'ELEFANTE, per la caratteristica forma che assume.
I NOSTRI CONTATTI
PIZZERIA GRIGLIERIA "ANCHIO"
VIA BERGAMO, 1195 - 24030 PONTIDA [ITALIA]
anchiopizzeriagriglieria@gmail.com