AMICHE & AMICI
TORNA IL GIORNO DI CHIUSURA IL MERCOLEDÌ
SAREMO APERTI TUTTI GLI ALTRI GIORNI,
SIA A PRANZO CHE A CENA
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E SOPRATTUTTO, VENITE A PROVARE LA NOSTRA
GRANDE NOVITÀ: LA PINSA ROMANA
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I GIOVEDÌ SPECIALI
SPECIALE GIOVEDÌ 03 SETTEMBRE
PIZZA A SCELTA TRA LE NOSTRE 65
QUALSIASI TIPO DI IMPASTO, BUFALA ESCLUSA
BIRRA PICCOLA O ALTRA BEVANDA
SORBETTO AL LIMONE & CAFFÈ
15 EURO
EVENTUALI EXTRA A DISPOSIZIONE E A RICHIESTA
E’ GRADITA LA PRENOTAZIONE ALLO 03564100
ANCHIOPIZZERIAGRIGLIERIA@GMAIL.COM
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RICORDIAMO CHE CI SARÀ ANCHE L’INTERO MENU A DISPOSIZIONE
CENE PER CERIMONIE
CERTEZZE DI "ANCHIO"
ORECCHIO DI ELEFANTE
La cotoletta consiste, tradizionalmente, in una fetta di lombata di vitello con l'osso (una costoletta), impanata e fritta nel burro, il quale alla fine viene anche versato sulla cotoletta, anche se versioni moderne tendono a evitare quest'ultimo passaggio e a sostituire il burro con fettine di limone che vengono spremute dal commensale una volta che il piatto è stato servito. Alla versione tradizionale, più alta, in cui la carne resta morbida e deve mantenere un bel colore rosato vicino all'osso, si è affiancata negli ultimi anni una versione più sottile, dove la carne viene battuta fino all'evanescenza prima dell'impanatura. Quest'ultima, viene anche detta ORECCHIO D'ELEFANTE, per la caratteristica forma che assume.
I NOSTRI CONTATTI
PIZZERIA GRIGLIERIA "ANCHIO"
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