AMICHE & AMICI
ABBIAMO RIAPERTO A PIENO REGIME, PRANZO & CENA.
TUTTO IN SICUREZZA & SPAZI AUMENTATI.
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VI RICORDIAMO CHE AVRETE A DISPOSIZIONE 60 POSTI SULLA NOSTRA TERRAZZA SCOPERTA.
PRANZO DI FERRAGOSTO
SPECIALE PRANZO DI FERRAGOSTO
CASONCELLI BERGAMASCHI FATTI IN CASA
TAGLIATA DI BLACK ANGUS AL ROSMARINO & PATATE STEAKHOUSE
CALICE DI VINO ROSSO O BIANCO - ACQUA VALVERDE
SORBETTO AL LIMONE & CAFFÈ
25 EURO
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E’ GRADITA LA PRENOTAZIONE ALLO 03564100
ANCHIOPIZZERIAGRIGLIERIA@GMAIL.COM
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PER CHI NON VOLESSE ADERIRE A QUESTA PROPOSTA, RICORDIAMO
CHE CI SARÀ L’INTERO MENU A DISPOSIZIONE, PIZZA COMPRESA.
CENE PER CERIMONIE
CERTEZZE DI "ANCHIO"
ORECCHIO DI ELEFANTE
La cotoletta consiste, tradizionalmente, in una fetta di lombata di vitello con l'osso (una costoletta), impanata e fritta nel burro, il quale alla fine viene anche versato sulla cotoletta, anche se versioni moderne tendono a evitare quest'ultimo passaggio e a sostituire il burro con fettine di limone che vengono spremute dal commensale una volta che il piatto è stato servito. Alla versione tradizionale, più alta, in cui la carne resta morbida e deve mantenere un bel colore rosato vicino all'osso, si è affiancata negli ultimi anni una versione più sottile, dove la carne viene battuta fino all'evanescenza prima dell'impanatura. Quest'ultima, viene anche detta ORECCHIO D'ELEFANTE, per la caratteristica forma che assume.
I NOSTRI CONTATTI
PIZZERIA GRIGLIERIA "ANCHIO"
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