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AMICHE & AMICI

IL NOSTRO NUOVO GIORNO DI CHIUSURA È

MERCOLEDÌ

 
 
 

FEBBRAIO PER VOI

MENU SPECIALE DI FEBBRAIO PER AZIENDE O GRUPPI OLTRE LE 10 PERSONE

 

BIS DI PRIMI PIATTI: CASONCELLI ALLA BERGAMASCA & RISOTTO AI FUNGHI PORCINI

SECONDO PIATTO: BRASATO DI MANZO RIDOTTO AL BAROLO CON POLENTA

STRUDEL DI MELE

ACQUA & VINO + CAFFÈ

25 EURO TUTTO COMPRESO - 30 EURO CON AGGIUNTA DI TAGLIERI SALUMI & FORMAGGI

CENE PER CERIMONIE

MENU SOLO PESCE

Per gli amanti del mare e del pesce.

Un Menu confezionato su misura, dal dolce tepore dell'Insalata di Mare al sapore deciso dei Gamberoni alla Griglia.

CERTEZZE DI "ANCHIO"

ORECCHIO DI ELEFANTE

La cotoletta consiste, tradizionalmente, in una fetta di lombata di vitello con l'osso (una costoletta), impanata e fritta nel burro, il quale alla fine viene anche versato sulla cotoletta, anche se versioni moderne tendono a evitare quest'ultimo passaggio e a sostituire il burro con fettine di limone che vengono spremute dal commensale una volta che il piatto è stato servito. Alla versione tradizionale, più alta, in cui la carne resta morbida e deve mantenere un bel colore rosato vicino all'osso, si è affiancata negli ultimi anni una versione più sottile, dove la carne viene battuta fino all'evanescenza prima dell'impanatura. Quest'ultima, viene anche detta ORECCHIO D'ELEFANTE, per la caratteristica forma che assume.

 

I NOSTRI CONTATTI

PIZZERIA GRIGLIERIA "ANCHIO"

VIA BERGAMO, 1195 - 24030 PONTIDA [ITALIA]

+39 035 641000

anchiopizzeriagriglieria@gmail.com

www.anchiopizzeriagriglieria.com